五、通风空气净化设备
洁净厂房设计，食品净化车间，按照规范要求，设计一送回风系统。机房设在厂房顶侧(根据实地情况，淄博食品净化车间，可采用单元式净化系统的，青岛食品净化车间，不用设机房)，各送回风循环风管在技术夹层内与空调机组连接成系统。送回风管道采用优质镀锌钢板，qs食品净化车间，经风阀软连接。镀锌钢板风管现场制作。
各操作室。
各种微生物的大小可如图1-1所示。大部分微生物在于0.3μm。病毒是至小的微生物，大约在0.005μm以上，其次是立克次氏体。xi 菌种类很多，多数在空气中以群体形式存在。常见的xi 菌大小为5.5～6.5μm，zhen 菌为3.1～3.9μm，采用高效空气过滤器(0.5μm，过滤效率≥99.9%)基本上可将它们除去。
空气洁净度是指洁净环境中空气含悬浮粒子量多少的程度，通常空气中含尘浓度高则空气洁净度低，含尘浓度低则空气洁净度高。按空气中悬浮粒子浓度来划分洁净室及相关受控环境中空气洁净度等级，就是以每立方米空气中的至大允许粒子数来确定其空气洁净度等级。
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